Γλυκό με φράουλες και ζελέ

Περιγραφή

Γλυκό με κρέμα φράουλας, μπισκότα, ζελέ και φρέσκιες φράουλες! Δροσερό και απολαυστικό!

E-mail this Link to a Friend
E-mail to
Sender
Your E-mail
Subject

Τι χρειαζόμαστε:

• 2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
• 3 συσκευασίες κreμα γάλακτος των 250 γραμ.
• 2 κουτιά ζελέ φράουλα
• 1/2 κιλό φράουλες φρέσκιες
• λίγο γάλα
• κονιάκ ή λικέρ
• λίγη ζάχαρη άχνη

 

Πως το κάνουμε:

1. Ξεκινάμε χτυπώντας τη κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγύ.
2. Σε πυρέξ κάνουμε μια στρώση από μπισκότα, αφού πρώτα τα βουτήξουμε σε ένα μπωλ που έχουμε βάλει το γάλα με λίγο κονιάκ.
3. Χωρίζουμε τη κρέμα σε δυο μέρη: Στο ένα θα προσθέσουμε τις μισές από τις φράουλες, αφού πρώτα τις χτυπήσουμε στο μούλτι με 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, μέχρι να πολτοποιηθούν καλά. Το άλλο μέρος της κρέμας θα το αφήσουμε ως έχει.
4. Στρώνουμε πάνω από τα μπισκότα τη κρέμα με τις φράουλες, την ισιώνουμε καλά και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.
5. Στρώνουμε έπειτα 2η στρώση με μπισκότα βουτηγμένα στο γάλα, και από πάνω την άσπρη κρέμα.
6. Το βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες, να παγώσει καλά.
7. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης και το βάζουμε και αυτό στο ψυγείο, μέχρι να αρχίσει να πήζει ελαφρά.
8. Όταν το ζελέ είναι έτοιμο, το ρίχνουμε με προσοχή στο γλυκό (χρησιμοποιώντας καλύτερα τη βοήθεια μιας κουτάλας), αφήνοντας όμως χώρο και για τις φράουλες!
9. Έχοντας ψιλοκόψει από πριν τις υπόλοιπες φράουλες σε μικρά κομματάκια, τις ρίχνουμε και αυτές πάνω στο ζελέ, διάσπαρτα, μέχρι να "γεμίσει".
10. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο, να πήξει καλά το ζελέ, τουλάχιστον για 5-6 ώρες, ή ακόμα καλύτερα για μια νύχτα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα μπισκότα καλό είναι να τα βουτάμε στο γάλα για ελάχιστα δευτερόλεπτα, γιατί αλλιώς μαλακώνουν πολύ. Επίσης, αν το ζελέ είναι πολύ (εξαρτάται κι απ'το μέγεθος του πυρέξ), δε το βάζουμε όλο, αφού και οι φράουλες θα χρειαστούν κάποιο χώρο!

Ρυζόγαλο με κρέμα σοκολάτας

3 )

• 1 λίτρο φρέσκο γάλα -
• 1 γάλα ζαχαρούχο -
• 1-2 βανίλιες -
• 300 γρ. ρύζι -
• 7 κουτ. σούπας ζάχαρη -

Για την στρώση σοκολάτας -

• 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου στιγμής σοκολάτα -
• 1 ½ φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα -

Βράζω με νερό το ρύζι για περίπου 10 λεπτά.
Μόλις μείνει με ελάχιστο νερό, προσθέτω το φρέσκο γάλα και το ζαχαρούχο και ανακατεύω συνεχώς με ξύλινη κουτάλα.
Ρίχνω και τη ζάχαρη με τις βανίλιες και συνεχίζω το ανακάτεμα, χαμηλώνοντας λίγο τη θερμοκρασία.
Το αφήνω να πήξει και το κατεβάζω από τη φωτιά.
Μοιράζω το ρυζόγαλο σε μπολάκια και το αφήνω λίγο να κρυώσει.
Χτυπώ στο μίξερ χειρός, το άνθος αραβοσίτου σοκολάτα με το 1 ½  φλ. γάλα και φτιάχνω την κρέμα σοκολάτας.
Μοιράζω την κρέμα πάνω στα μπολάκια με το ρυζόγαλο, σε ίση ποσότητα και τοποθετώ στο ψυγείο, ώστε να παγώσουν αρκετά.
Γαρνίρω με φράουλες, φολίδες κουβερτούρας, τριμμένο μπισκότο ή οτιδήποτε άλλο προτιμώ.

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΥΧΑ ΚΑΙ ΡΟΥΜΙ

Υλικά :

για 12 μερίδες

         •         250 γρ. Κουβερτούρα

         •         250 γρ. Βούτυρο Lurpack

         •         6 Ασπράδια Αυγών

         •         50 γρ. Ζάχαρη

         •         6 Κρόκοι Αυγών

         •         200 γρ. Ζάχαρη

         •         400 γρ. Αμύγδαλα ασπρισμένα σε σκόνη

         •         1 σφηνάκι Μαύρο Ρούμι

Γλάσο σοκολάτας:

         •         200 γρ. Κουβερτούρα

         •         150 γρ. φρέσκο Γάλα

         •         50 γρ. Κρέμα Γάλακτος

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170 βαθμούς Κελσίου και τοποθετούμε τη σχάρα στη θέση 2

2. Περνάμε με βούτυρο και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα με έλασμα 22 εκατοστών διαμέτρου

3. Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Στα μικροκύματα θα χρειαστείτε περίπου 1 1/2 λεπτό, ωστόσο ξεκινήστε με 30 δευτερόλεπτα, ανακατέψτε και συνεχίστε κάθε φορά για 30 δεύτερα έως ότου το μείγμα να ομογενοποιηθεί και να είναι ρευστό. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο

4. Στον κάδο του μίξερ μας ρίχνουμε τα ασπράδια και αναδεύουμε προσθέτωντας τμηματικά τα 50 γραμμάρια ζάχαρης έως ότου αποκτήσουμε σφιχτή μαρέγκα. Μεταφέρουμε τη μαρέγκα σε άλλο μπολ ανάμιξης, και ξεπλένουμε το μίξερ.

5. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τα 200 γραμμάρια ζάχαρης έως ότου ασπρίσει το μείγμα

6. Κατεβάζουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα σοκολάτας-βούτυρου

7. Προσθέτουμε την αμυγδαλόψυχα και το ρούμι

8. Σταματάμε το μίξερ και με μια σπάτουλα ενσωματώνουμε με απαλές κινήσεις τη μαρέγκα στο μείγμα του κέικ

9. Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για μια ακριβώς ώρα

Γλάσο σοκολάτας

1. Ζεσταίνουμε για 30 δευτερόλεπτα το γάλα με την κρέμα γάλακτος στα μικροκύματα.

2. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε. Αν δεν λιώσει καλά βάζουμε το μείγμα για άλλα 3ο δευτερόλεπτα στα μικροκύματα.

3. Ανακατεύουμε καλά έως ότου έχουμε ένα γυαλιστερό πυκνό γλάσο σοκολάτας

Διακόσμηση

1. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και κατόπιν το βγάζουμε από τη φόρμα.

2. Τοποθετούμε το κέικ σε μια πιατέλα και περιχύνουμε με το γλάσο

3. Όταν το γλάσο είναι κρύο μπορούμε να στολίσουμε την τούρτα με κομμάτια σοκολάτας.

TIPS :

         •         Μπορείτε να προμηθευτείτε έτοιμη αμυγδαλόσκονη

         •         Αν παρόλα αυτά δεν βρείτε μπορείτε να βάλετε στο μπλέντερ σας αμύγδαλο ασπρισμένο και να το τρίψετε.

         •         Σε περίπτωση που έχετε αμύγδαλα με τη φλούδα τους τότε ρίξτε τα σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, ασπρίστε τα και αφήστε τα να στεγνώσουν για μια ημέρα πριν τα τρίψετε. Αν δεν έχετε χρόνο αφού τα ασπρίσετε, φουρνίστε τα στον αέρα στους 160 βαθμούς Κελσίου προκειμένου να φύγει η υγρασία τους, προσέχοντας ωστόσο να μην καβουρδιστούν.

         •         Αντί για το προτεινόμενο γλάσο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 130 γραμμάρια σοκολάτας με ίση ποσότητα γάλα εβαπορέ

         •         Μπορείτε να συνοδεύσετε το κέικ με παγωτό της επιλογής σας.

Σοκολατένιο μπανάνα κέικ

 

 

 

• Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε τις μπανάνες στο μπλέντερ. Χτυπάμε με μίξερ χειρός ή με σύρμα το σπορέλαιο και τη ζάχαρη για 3΄-4΄, να λιώσει η ζάχαρη. Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι και το μπέικιν. Διαλύουμε τη σόδα στο γάλα. Προσθέτουμε στο μίξερ ένα ένα τα αυγά, το γιαούρτι, τη βανίλια και το αλάτι. Ρίχνουμε το αλεύρι, το γάλα και τις πολτοποιημένες μπανάνες. Μόλις ενωθεί το μείγμα προσθέτουμε την καρυδόψιχα και τις σταγόνες σοκολάτας. Με μία σπάτουλα ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
Βουτυρώνουμε πολύ καλά μια μεγάλη φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση. Την αλευρώνουμε επίσης πολύ καλά και την τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170^οC στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, για περίπου 1 ώρα. Ελέγχουμε με τη λάμα του μαχαιριού το κέντρο του κέικ. Αν βγαίνει στεγνό και καθαρό είναι ψημένο. Το αφήνουμε 10΄ να σταθεί στη φόρμα και το ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει.
Για την κρέμα σοκολάτας: Κοσκινίζουμε την άχνη και το κακάο. Προσθέτουμε το αλάτι. Σε κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και το βούτυρο, και σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε να λιώσουν (χωρίς να βράσουν). Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με κουτάλι να ομογενοποιηθούν. Θα μοιάζει με υγρή κρέμα σοκολάτας. Την αφήνουμε να κρυώσει και να σφίξει ελαφρά. Αλείφουμε γύρω γύρω το κέικ και γαρνίρουμε με φέτες μπανάνας.
H συμβουλή της Αργυρώς: Όταν βουτυρώνουμε μία φόρμα για κέικ αφήνουμε το σκεύος 1΄-2΄ στην κατάψυξη να παγώσει το βούτυρο. Έπειτα αλευρώνουμε και τινάζουμε. Έτσι το σκεύος θα κάνει ένα φιλμ που θα προστατεύει το γλυκό και το βούτυρο της φόρμας δεν θα ρουφήξει πολύ αλεύρι για να το βαρύνει.

Υλικά

• 1¼ φλ. τσαγιού σπορέλαιο
• 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
• 2 αυγά
• 2½ φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 φλ. τσαγιού γάλα φρέσκο
• 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι
• 1½ κ.γλ. σόδα μαγειρικής
• 4 ώριμες μπανάνες
• 1 βανίλια
• 1¼ φλ. τσαγιού καρυδόψιχα αλεσμένη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1/2 φλ. τσαγιού σταγόνες σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα
• Για την κρέμα σοκολάτας
• 2 κ.σ. γεμάτες βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1/3 φλ. τσαγιού νερό
• 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
• 1½ φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
• 1/3 φλ. τσαγιού κακάο άγλυκο
• 1 πρέζα αλάτι
  

Τιραμισού με φουντούκια και σοκολάτα

Επιδόρπιο Γλυκά Με ξηρούς καρπούς Σοκολάτα Γιορτινές Με τον καφέ

Τιραμισού με φουντούκια και σοκολάτα

0 Rating   Σχόλια 7

Μια φανταστική παραλλαγή του τιραμισού που θα σας ξετρελάνει!

• Εκτέλεση

Ρίχνουμε στον καφέ την 1 κ.σ. ζάχαρη και ανακατεύουμε να λιώσει. Προσθέτουμε το αλκοόλ. Στο μεταξύ χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Προσθέτουμε το μασκαρπόνε. Σε μικρό πυρίμαχο σκεύος στρώνουμε μία στρώση σαβουαγιάρ αφού τα βουτήξουμε ένα ένα στον καφέ. Με όσο καφέ-λικέρ περισσεύει περιχύνουμε τα σαβουαγιάρ. Απλώνουμε την κρέμα τυριού και πασπαλίζουμε τρίμματα σοκολάτας και φουντούκια. Παγώνουμε και σερβίρουμε. Δεν κόβεται κομμάτι, το σερβίρουμε με ρηχό κουτάλι.

Υλικά

• 1 φλ. τσαγιού δυνατός καφές (ρόφημα)
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• 1/2 φλ. τσαγιού λικέρ αμαρέτο ή μαρσάλα (γλυκό κρασί)
• 200 ml κρέμα γάλακτος
• 380 γραμμ. μασκαρπόνε (τυρί κρέμα) ή ανθότυρο κρέμα
• 12 σαβουαγιάρ
• 1/2 φλ. τσαγιού τρίμματα σοκολάτας
• 1/2 φλ. τσαγιού χοντροκομμένα φουντούκια

Πρ

Μπισκότα µε καραµέλα γάλακτος και σοκολάτα

Γλυκά Μπισκότα & Κουλούρια Σοκολάτα Με τον καφέ

Μπισκότα µε καραµέλα γάλακτος και σοκολάτα

3 Rating   Σχόλια 18

Όλοι έχουμε δοκιμάσει τις σοκολάτες που μέσα τους έχουν και μπισκότο και παχιά στρώση καραμέλας. Αυτή τη γεύση λοιπόν έχουν τα μπισκότα που σας προτείνω.

• Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μπολ. Προσθέτουμε τα κομμάτια βουτύρου και ψιχουλιάζουμε το μείγμα  με τα δάκτυλα, να γίνει σαν βρεγμένη άμμος. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Βουτυρώνουμε ένα μικρό τετράγωνο (κατά προτίμηση) ταψάκι περίπου 22 ή 24 εκ. Απλώνουμε τη ζύμη με τα δάχτυλα και την πατάμε όπως τη βάση του τσιζ κέικ, να γίνει μία βάση μπισκότου. Με πιρούνι τρυπάμε καλά τη ζύμη. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 190^οC για 20΄, μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Την αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Για την καραμέλα γάλακτος, βάζουμε σε αντικολλητική μικρή κατσαρόλα το βούτυρο, τη ζάχαρη και το ζαχαρούχο γάλα. Σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε έως ότου πάρει βράση. Μόλις πάρει βράση, βράζουμε για 4΄-5΄, μέχρι η καραμέλα γάλακτος να πυκνώσει και να ξεκολλάει σαν κρέμα από την κατσαρόλα. Περιχύνουμε το κρύο μπισκότο με την καραμέλα. Όταν η καραμέλα γάλακτος σταθεροποιηθεί λιώνουμε την κομματιασμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί και περιχύνουμε το ταψί. Αφήνουμε να κρυώσει καλά. Βάζουμε στο ψυγείο για 15΄. Κόβουμε σε τετράγωνα μπισκότα ή σε μακρόστενα, όπως τα γκοφρετίνια.

μερίδες 16

Χρόνος Προετοιμασίας 30 λεπτά

Χρόνος ψησίματος 20 λεπτά

Υλικά

• 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο σε κομματάκια
• 1/3 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη
• Για την καραμέλα γάλακτος
• 4 κ.σ. βούτυρο
• 1/3 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη
• 1 3/4 φλ. τσαγιού ζαχαρούχο γάλα
• 150 γραμμ. σοκολάτα γάλακτος για την επικάλυψη

Προσθέστε στο shoppi

ΚΟΡΜΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά για τη ζύμη:
Αυγά: 6 μεγάλα, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια
Κρεμόριο: 3/4 κουταλιού
Ζάχαρη: 50 γρ και επιπλέον 2 κουταλιές
Εκχύλισμα βανίλιας: 1/2 κουταλάκι
Σπασμένη κομματάκια κουβερτούρα: 120 γρ.
Υλικά για την κρέμα:
Κρέμα γάλακτος: 240 ml
Εκχύλισμα βανίλιας: 1/2 κουταλάκι
Ζάχαρη: 2 κουταλιές

Οδηγίες:
1. Βάζετε την κουβερτούρα σε μπαιν μαρί και την λιώνετε. Την κρατάτε κατά μέρος.
2. Χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια. Βάζετε τα ασπράδια σε μπολ και τα χτυπάτε στο μίξερ. Προσθέτετε, όταν αφρίσουν το κρεμόριο και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αρχίσει η μαρέγκα να κάνει κορυφές όταν σηκώνετε το μίξερ. Προσθέτετε τις 2 κουταλιές ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα, μέχρι οι κορυφές που σχηματίζονται να είναι σταθερές. Κρατάτε τη μαρέγκα κατά μέρος.
3. Σε άλλο μπολ, χτυπάτε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη (50 γρ.) μέχρι να αφρίσουν καλά. Προσθέτετε το εκχύλισμα βανίλιας και σιγά - σιγά την σοκολάτα. Σταματάτε το χτύπημα μόλις ενσωματωθεί η σοκολάτα.
4. Βγάζετε το μπολ από το μίξερ και προσθέτετε πρώτα λίγη τη μαρέγκα και ανακατεύετε απαλά με σπάτουλα να ενσωματωθεί. Στη συνέχεια προσθέτετε και την υπόλοιπη μαρέγκα και ανακατεύετε να ενσωματωθεί.
5. Βουτυρώνετε ένα ορθογώνιο ταψί περίπου 30Χ40 εκ. και το στρώνετε με λαδόχαρτο. Βουτυρώνετε και το λαδόχαρτο και πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι. Αδειάζετε στο ταψί τη ζύμη και τη στρώνετε.
6. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε πάνω σε σχάρα να κρυώσει. Το σκεπάζετε με ελαφρά υγρή πετσέτα.
7. Χτυπάτε την κρέμα με την βανίλια και τη ζάχαρη, μέχρι να γίνει σχηματίζει σταθερές κορυφές. Την κρατάτε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει το παντεσπάνι.
8. Απλώνετε την κρέμα πάνω στο παντεσπάνι και ξεκολλώντας το λαδόχαρτο, τυλίγετε σε ρολό. Γαρνίρετε με άχνη ζάχαρη ή λιωμένη σοκολάτα ή σαντιγί.

ΤΣΑΙ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ

Υλικά:

Νερό: 1 κούπα
Ξύλο κανέλας: 1
Της αρεσκείας σας τσάι: 1 φακελάκι
Ζάχαρη: όση σας αρέσει

Οδηγίες:

1. Βράζετε το νερό.
2. Σε κούπα τοποθετείτε την κανέλα και το τσάι. Ρίχνετε από πάνω το καυτό νερό, σκεπάζετε και αφήνετε για 5 λεπτά.
3. Ξεσκεπάζετε, αφαιρείτε το τσάι και αν θέλετε την κανέλα, προσθέτετε όση ζάχαρη θέλετε και σερβίρετε.

ΠΑΙΔΙΚΗ ΤΟΥΡΤΑ

Μια εύκολη τούρτα με μορφή γάτας ή αρκουδάκι, που θα ενθουσιάσει τα παιδιά. Πολύ ταιριαστή σε παιδικά γενέθλια ή γιορτή.
4.5 αστέρια από 8 σέφ
Προετοιμασία: 60 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα | Μαγείρεμα: 1 ώρα και 20 λεπτά | Σύνολο: 1 ώρα και 20 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα
Συνταγή για: 16 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 546 θερμίδες | Λιπαρά: 29 γρ.


Υλικά συνταγής για το κέικ:
Σε θερμοκρασία δωματίου βούτυρο: 250 γρ. και λίγο επιπλέον για το ταψί
Ζάχαρη: 315 γρ.
Εκχύλισμα βανίλιας: 2 κουταλάκια τσαγιού ή 4 βανιλίνες
Σε θερμοκρασία δωματίου αυγά: 4 μεγάλα
Που φουσκώνει μόνο του αλεύρι: 380 γρ.
Σε θερμοκρασία δωματίου γάλα: 180 ml
Υλικά συνταγής για την βουτυρόκρεμα:
Σε θερμοκρασία δωματίου βούτυρο: 250 γρ.
Άχνη ζάχαρη: 3 κούπες
Σκόνη κακάο: 2 κουταλιές σούπας
Γάλα: 2 κουταλιές σούπας
Υλικά συνταγής για τη διακόσμηση:
Choco pops: 3 κούπες (δημητριακά πρωινού με ρύζι και σοκολάτα)
Άσπρη σοκολάτα: 30 γρ.
Σκούρη σοκολάτα: 30 γρ.
Κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής: 1 - 2 σταγόνες

Οδηγίες:
1. Αρχικά ετοιμάζετε τα μάτια και το στόμα: σχεδιάζετε σε λαδόχαρτο τα μάτια και το στόμα της γάτας ή της αρκούδας.

Στρώνετε το λαδόχαρτο σε επίπεδο ταψάκι με το σχέδιο προς το ταψί (για να μην ακουμπήσει η σοκολάτα το μελάνι). Σε μπαιν μαρί βάζετε πρώτα την λευκή σοκολάτα και την λιώνετε ανακατεύοντας με μεταλλικό κουτάλι. Βάζετε μια κουταλίτσα στο λαδόχαρτο, προσέχοντας να μείνει η σοκολάτα μέσα στο σχέδιο για τα μάτια. Ρίχνετε στην υπόλοιπη σοκολάτα το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύετε. Με την ροζ σοκολάτα, φτιάχνετε πάνω στο λαδόχαρτο τη γλωσίτσα. Βάζετε το ταψί για λίγο στο ψυγείο, να σφίξει η σοκολάτα και εν τω μεταξύ λιώνετε τη σκούρα σοκολάτα. Βγάζετε το ταψί από το ψυγείο και με την σκούρα σοκολάτα, φτιάχνετε τις κόρες των ματιών και το χαμόγελο. Ξαναβάζετε στο ψυγείο να σφίξει εντελώς.

2. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε ένα ταψάκι 23 εκ. περίπου και το στρώνετε με λαδόχαρτο. Βουτυρώνετε και 3 θήκες για μέτρια μάφιν (αν θα κάνετε γάτα) ή μεγάλα (αν θα κάνετε αρκούδα).
3. Ετοιμάζετε το κέικ: χτυπάτε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρίσει καλά. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά και τέλος την βανίλια. Προσθέτετε εναλλάξ το αλεύρι με το γάλα. Όταν τελειώσει, γεμίζετε πρώτα τα μάφιν και στη συνέχεια το ταψάκι που ετοιμάσατε. Ψήνετε τα μάφιν για 25 λεπτά και το κέικ για 45 - 50 λεπτά περίπου. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα βάζετε σε σχάρα να κρυώσουν, αφού βγάλετε και το λαδόχαρτο.
4. Ετοιμάζετε την βουτυρόκρεμα: κοσκινίζετε μαζί την άχνη ζάχαρη και το κακάο. Χτυπάτε το βούτυρο να αφρατέψει και προσθέτετε σταδιακά την άχνη με το κακάο και το γάλα.
5. Όταν το κέικ κρυώσει εντελώς, το βάζετε στην πιατέλα και κόβετε αν χρειάζεται το πάνω μέρος με μαχαίρι για να γίνει ίσια η επιφάνειά του. Στερεώνετε το ένα μάφιν με λίγη βουτυρόκρεμα σαν μύτη. Τα άλλα 2 μάφιν τα κόβετε τριγωνικά (για γάτα) ή τα αφήνετε στρογγυλά (για αρκούδα). Τα κολλάτε με βουτυρόκρεμα στην αντίθετη μεριά από τη μύτη, για αυτιά.
6. Καλύπτετε όλη την τούρτα με την βουτυρόκρεμα και την καλύπτετε με τα choco pops. Ξεκολλάτε με προσοχή τα μάτια και το χαμόγελο που φτιάξατε με σοκολάτα, από το λαδόχαρτο. Βάζετε λίγη βουτυρόκρεμα από κάτω και τα κολλάτε στην τούρτα. Η τούρτα σας είναι έτοιμη!!!!

Αχλάδια σε κόκκινο κρασί, με μασκαρπόνε

6 αχλάδια κρυστάλλια (αν χρησιμοποιήσουμε ποικιλία με μεγαλύτερο μέγεθος, υπολογίζουμε λιγότερα)
1 μπουκάλι κόκκινο κρασί
1 1/2 φλιτζ. τσ. χυμός πορτοκαλιού
1 φλιτζ. τσ. ζάχαρη
1 πορτοκάλι, τη φλούδα
1 λοβός βανίλιας
1 ξύλο κανέλας

Για το μείγμα μασκαρπόνε
3/4 φλιτζ. τσ. μασκαρπόνε
1 κ.σ. ζάχαρη-άχνη
2 κ.σ. φιστίκια Αιγίνης ανάλατα, ψιλοκομμένα

Παρασκευή

Βγάζουμε με κοφτερό μαχαιράκι τη φλούδα από το πορτοκάλι. Χαράζουμε το λοβό της βανίλιας κατά μήκος. Καθαρίζουμε τα αχλάδια, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα σπόρια. Σε μέτρια κατσαρόλα βάζουμε το κρασί με όλα τα πρώτα υλικά, εκτός από τα αχλάδια. Μόλις αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα αχλάδια. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Τα βγάζουμε από τη σάλτσα τους και τα βάζουμε σε βαθύ σκεύος. Στραγγίζουμε τη σάλτσα και ρίχνουμε 1/2 φλιτζ. τσαγιού στα αχλάδια. Τα βάζουμε στο ψυγείο. Σε βαθύ μπολ ανακατεύουμε το μασκαρπόνε με τη ζάχαρη και το χτυπάμε με το σύρμα των αβγών, να αφρατέψει. Τακτοποιούμε τα αχλάδια σε πιατέλα. Βάζουμε στο κέντρο καθενός από ένα κουταλάκι μασκαρπόνε. Τα ραντίζουμε με το υπόλοιπο σιρόπι και πασπαλίζουμε τα αχλάδια με το τριμμένο φιστίκι.