3 φύλλα κρούστας
3 κουταλιές βούτυρο λιωμένο
100 γρ λευκή σοκολάτα σε κομματάκια
500 γρ φράουλες
250 ml τυρί μασκαρπόνε
1/4 φλιτζάνι κρέμα
4 κουταλάκια ζάχαρη
1/2 κουταλάκι άρωμα βανίλιας
Κόβουμε τα φύλα στη μέση και στρώνουμε το πρώτο σε βουτυρωμένη μακρόστενη φόρμα. Βουτυρώνουμε ελαφρά το φύλλο και συνεχίζουμε τοποθετώντας τα φύλλα και βουτυρώνοντας τα. Γυρίζουμε τις άκρες προς τα μέσα αλλά έτσι ώστε να εξέχουν και λίγο γύρω γύρω. Στρώνουμε με αλουμινόχαρτο και γεμίζουμε με βάρος (φασόλια, ρύζι, ή τις ειδικές πέτρες) και ψήνουμε στους 190β για 10 λεπτά. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο με το βάρος, τρυπάμε με ένα πιρούνι το φύλλο σε διάφορα σημεία και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσει.
Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα και απλώνουμε τα 2/3 στην τάρτα. Κόβουμε σε φέτες τις μισές φράουλες περίπου και στρώνουμε μια σειρά επάνω από τη σοκολάτα. Χτυπάμε το μασκαρπόνε, την κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανίλια και απλώνουμε το μείγμα επάνω από τις φράουλες. Κόβουμε τις υπόλοιπες φράουλες στη μέση και τις στρώνουμε επάνω από την κρέμα. Με την υπόλοιπη σοκολάτα κάνουμε γραμμές πάνω από τις φράουλες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου